用料：
- 面粉 250克
- 酵母 3克
- 植物油 30克
- 面粉 50克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
擀饼的时候动作最好轻柔些，以免把外面的油皮沾掉。
做法：
- 1. 面粉加入酵母加入适量水，搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵
- 2. 发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。
- 3. 发面时开小火，放入30克油，50克面粉，加入适量盐和五香粉
- 4. 炒熟
- 5. 发好的面排气后擀成薄片
- 6. 把炒好放凉的油酥铺上去
- 7. 左右两边折起来
- 8. 从上至下折三折
- 9. 擀成薄片
- 10. 继续左右三折
- 11. 上下三折
- 12. 擀成薄片
- 13. 切块
- 14. 放入烤盘，盖盖发酵半小时
- 15. 至饼面鼓起一倍或再多些也可以
- 16. 刷蛋液
- 17. 烤箱预热200度15分钟即可
- 18. 五香味的油酥烧饼，非常好吃。关键凉了也不会变硬。