五香烧饼的做法

• 1.面粉加入酵母加入适量水，搅拌均匀，揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵

• 2.发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。

• 3.发面时开小火，放入30克油，50克面粉，加入适量盐和五香粉

• 4.炒熟

• 5.发好的面排气后擀成薄片

• 6.把炒好放凉的油酥铺上去

• 7.左右两边折起来

• 8.从上至下折三折

• 9.擀成薄片

• 10.继续左右三折

• 11.上下三折

• 12.擀成薄片

• 13.切块

• 14.放入烤盘，盖盖发酵半小时

• 15.至饼面鼓起一倍或再多些也可以

• 16.刷蛋液

• 17.烤箱预热200度15分钟即可

• 18.五香味的油酥烧饼，非常好吃。关键凉了也不会变硬。