芋圆西米露

芋圆西米露
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健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
芋头:补虚

食材用料

牛奶或椰汁 适量
红薯淀粉 适量
鲜龙眼 适量

芋圆西米露的做法

  • 芋圆西米露的做法图解1

    1.紫薯、芋头洗净上锅蒸熟

  • 芋圆西米露的做法图解2

    2.趁这时煮西米,上锅烧开水,再下西米

  • 芋圆西米露的做法图解3

    3.中小火煮至西米完全透明 期间要久不久搅拌一下以防粘锅糊底

  • 芋圆西米露的做法图解4

    4.捞出来用清水过一下再泡到凉开水里,放入冰箱冷藏

  • 芋圆西米露的做法图解5

    5.这时芋头紫薯煮好,拿出来去皮,用勺子压成泥再加入白糖拌均匀

  • 芋圆西米露的做法图解6

    6.再加入红薯淀粉

  • 芋圆西米露的做法图解7

    7.边加边搅拌,红薯淀粉加到可以揉成团即可

  • 芋圆西米露的做法图解8

    8.芋头也和红薯一样做法,去皮压成泥再加入白糖,最后加红薯淀粉 ,也揉成团盖上保鲜膜静置10分钟

  • 芋圆西米露的做法图解9

    9.芋头刷成长条

  • 芋圆西米露的做法图解10

    10.再切成一小节节放盘里

  • 芋圆西米露的做法图解11

    11.紫薯也一样刷成长条再切成一小节节

  • 芋圆西米露的做法图解12

    12.上锅烧开水,先煮浅色的也就是芋头,如果不怕串色可以一起煮,我觉得还是由浅到深的颜色一个个煮好,这样颜色鲜明

  • 芋圆西米露的做法图解13

    13.等芋头完全浮起来,再煮一两分钟就熟了,捞出来放到凉开水里

  • 芋圆西米露的做法图解14

    14.再煮紫薯,也一样的煮法,熟了捞出来放也要放凉开水里

  • 芋圆西米露的做法图解15

    15.全部都做好了,把材料都放碗里,先放上芋圆再放西米加上牛奶或椰汁,加点新鲜龙眼肉就可以开吃咯!好吃看得见!

小贴士

食材可以任意搭配*都可以自由搭配!

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

芋圆西米露的家常做法

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