红焖猪蹄

红焖猪蹄
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作者:鲜入为煮

健康功效

猪蹄:补血
八角:理气、止痛、温阳

红焖猪蹄的做法

  • 红焖猪蹄的做法图解1

    1.细节图

  • 红焖猪蹄的做法图解2

    2.半锅水下三片姜

  • 红焖猪蹄的做法图解3

    3.水开下猪蹄煮两分钟去血水

  • 红焖猪蹄的做法图解4

    4.用冷水洗干净控水备用,准备好碎冰糖

  • 红焖猪蹄的做法图解5

    5.热锅下油,再下冰糖小火搅拌完全融化

  • 红焖猪蹄的做法图解6

    6.倒入猪蹄翻炒至完全上色

  • 红焖猪蹄的做法图解7

    7.下半碗料酒和生抽

  • 红焖猪蹄的做法图解8

    8.加水没过猪蹄,放入八角和姜片

  • 红焖猪蹄的做法图解9

    9.倒入高压锅炖

  • 红焖猪蹄的做法图解10

    10.盖上锅盖~大火烧开小火炖一个小时

  • 红焖猪蹄的做法图解11

    11.一个小时打开,只剩少许汤汁了,此时加入鸡精大火收汁即可

  • 红焖猪蹄的做法图解12

    12.装盘下葱丝装饰

小贴士

*色红亮;不要下盐生抽已经咸的了!

本菜谱由鲜入为煮上传

红焖猪蹄的家常做法

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