芹菜炒香干的做法

• 1.芹菜去叶、去头，洗净、沥水、切段。

• 2.香干水冲一下、切成片，红椒对开切成条。

• 3.瘦肉剁碎，加入少许水、淀粉、酱油、盐腌制一会。

• 4.热锅入油，把肉末煸炒装盘备用。

• 5.继续倒入油，放入少许盐，把香干两面煎至偏黄装盘备用。

• 6.再次锅中入油，把芹菜炒至偏软放入红椒，微炒一下。

• 7.倒入香干和肉末翻炒，加入适量盐，喷入少许水收汁装盘。

• 8.成品图。