鸡翅:保护神经系统
1.鸡中翅8个洗净沥干水分。
2.白酒、生抽、白砂糖各1杯准备好。
3.锅烧热放入鸡中翅摆好。
4.倒入白酒和生抽,盖上锅盖大火煮沸后转中火。
5.煮十分钟后用筷子将每个鸡翅翻面,然后加入白砂糖,继续用中火煮至糖融化,转小火煮。
6.煮到汁粘稠后关火。
7.出锅盛盘,用筷子摆好,撒上葱花即可。
8.成品图,色泽均匀。
9.再来张近照。
烹饪三杯鸡翅,要用高度白酒,因为生抽量比较大,所以无需另外放盐,糖后面放是防止粘底,整个过程一定要控制好火候。
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