红椒:开胃、消食 料酒:活血化瘀
1.秋葵洗净。
2.猪瘦肉切片放入碗里,加入料酒,生抽,淀粉腌制10分钟。
3.水开后放入秋葵焯2分钟。
4.捞出沥干水分,切斜片。
5.大蒜切片,红椒切小菱形。
6.锅中放入花生油,煸香大蒜,放入猪肉片煸炒。
7.猪肉炒白,放入红椒,秋葵大火翻炒。
8.放入盐,生抽炒匀。
9.出锅前淋入香油。
10.成品图。
焯秋葵时水中放入一些盐或油,秋葵的颜色感觉鲜艳。
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