蛋饼的做法

• 1.准备所有食材。

• 2.将两个鸡蛋打入碗中，放入细砂糖。

• 3.搅拌均匀。

• 4.把中筋面粉晒人鸡蛋液碗中。

• 5.搅拌均匀至粘稠状。

• 6.牛奶一点点加入（一边加一边搅拌）

• 7.将最后剩下的牛奶一起倒入（一点一点慢慢加）

• 8.搅拌均匀。

• 9.黄油隔热水融化。

• 10.把黄油倒进面糊中，并搅拌均匀。

• 11.面糊用筛子过滤备用。

• 12.不粘锅预热，不放油，放入三分之一的面糊晃动摊满（用小火烙）

• 13.慢慢的面糊凝固，然后用尖刀轻轻的敲开边上的皮，慢慢的一圈都挑开，便于脱模。

• 14.倒扣在盘中。

• 15.成品图。在上面点缀适量的蜂蜜。