香菇炒肉的做法

• 1.香菇提前用冷水浸泡两小时以上。

• 2.猪肉洗干净，肥瘦肉分开切好。放半茶匙盐，用手抓均匀。腌制十分钟左右。

• 3.葱洗干净，切成葱花。泡软的香菇清洗干净，先挤干水份再去掉芥蒂，切成薄片。

• 4.热锅凉油，放肥肉煎至肉出油。

• 5.煎过的肉盛出装盘子。

• 6.锅热，油热，放瘦肉翻炒半分钟左右。

• 7.再把香菇放进去翻炒片刻，放少许酱油。把煎过的肉和葱花一起倒进去翻炒均匀就可以了。

• 8.盛出装盘晾凉即可食用。