千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
广东菜心 | |
色拉油 | 盐 |
鸡精 | |
蒜瓣 |
1.把菜心处理干净沥干水,蒜姜去皮洗净,千张少许冲洗沥干水分
2.把千张在案板上切五寸长的丝,姜切细丝,蒜切片
3.锅洗净上炉,加色拉油十克,把姜蒜下锅,小火把姜蒜煸香,出香味时改成大火
4.接着把菜心下锅大火翻炒几下
5.把切好的千张丝下锅,继续大火炒一分钟
6.改微火,加盐两克
7.鸡精加两克,炒均匀出锅装盘,这道“千张烧青菜”就成了
8.成品菜,千张烧青菜
炒此菜时少许多放点油,这样炒出来的青菜青爽翠绿。