麻辣鸡块的做法

• 1.用叉子在鸡翅根上扎眼腌制好入味。

• 2.把鸡翅根切大块，放葱姜干辣椒，料酒，酱油腌制半个小时。

• 3.锅中刚花生油，油温在五六层热时放入鸡翅炸。

• 4.炸好后捞出备用。

• 5.切葱姜干辣椒，花椒八角备用。

• 6.锅中留底油，放葱姜干辣椒等料爆香。

• 7.然后把鸡翅放进去。

• 8.放料酒，盐，酱油，少许糖炒香。

• 9.然后放一小碗热水把鸡翅煨一下。

• 10.等汤汁收合适关火，关火后加入鸡精和香油即可。

• 11.出锅装盘。