冬笋肉片的做法

• 1.提前煮好的五花肉

• 2.将五花肉切片

• 3.泡发冬笋尖一个（这季节没有鲜笋，两者炒法一样）

• 4.笋切片后放入凉水中洗一下，把笋中间白色物质洗净

• 5.做开水焯一下，不要时间长

• 6.焯完水的笋马上放入凉水中过凉捞出控干

• 7.胡萝卜，木耳也焯一下

• 8.辣椒，葱，姜切好

• 9.锅中做油，放入五花肉煸炒

• 10.放入葱，姜，辣椒

• 11.煸出香味后放入酱油

• 12.翻炒出香味

• 13.加入笋片，胡萝卜，木耳翻炒

• 14.调味加入盐翻炒加入鸡精关火

• 15.撒上一点小香葱味道更佳

• 16.出锅装盘

• 17.成品图上交。