菜花:和胃 红椒:开胃、消食
1.菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟。
2.葱切段,红椒切丝,蒜切末。
3.菜花在滚水中焯烫一下,捞出沥水。
4.烧热油,下入蒜末,红椒,葱炒香。
5.加入菜花、翻炒至菜花微干。
6.调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀。
7.加适量一点点清水焖2分钟,加入盐调味即可出锅。
8.菜花质地细嫩,味甘鲜美。营养丰富。
9.成品图。
菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来。)
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