木耳炒西芹

木耳炒西芹
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健康功效

芹菜:平肝
木耳:补血、护齿、保护骨骼
鸡蛋:养血

食材用料

大豆油 适量
3克
生抽 一匙
鸡粉 少许
清水 适量

木耳炒西芹的做法

  • 木耳炒西芹的做法图解1

    1.木耳提前泡发洗净,去蒂摘成小朵

  • 木耳炒西芹的做法图解2

    2.西芹摘去叶子洗净,切斜刀块

  • 木耳炒西芹的做法图解3

    3.鸡蛋三个,加少许盐和少许温水搅拌均匀

  • 木耳炒西芹的做法图解4

    4.锅中烧开水,放芹菜焯至段生,捞出控水

  • 木耳炒西芹的做法图解5

    5.焯水的芹菜放入凉水中,过凉。捞出备用

  • 木耳炒西芹的做法图解6

    6.葱切葱花,姜切片

  • 木耳炒西芹的做法图解7

    7.锅中放适量油,七成热倒入鸡蛋液炒熟,盛出备用

  • 木耳炒西芹的做法图解8

    8.锅中加适量油,放葱姜爆香

  • 木耳炒西芹的做法图解9

    9.下芹菜 木耳番炒均匀

  • 木耳炒西芹的做法图解10

    10.加一勺生抽和盐调味

  • 木耳炒西芹的做法图解11

    11.把炒熟的鸡蛋倒入一起炒匀,加鸡粉关火

  • 木耳炒西芹的做法图解12

    12.成品图

小贴士

芹菜焯水过凉是为了保证它的口感更脆爽。

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木耳炒西芹的家常做法

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