红椒:开胃、消食 白糖:活血化瘀
1.食材明细如下:指甲螺,葱,姜,红椒。
2.指甲螺要洗干净放进盆里,盆里放满水,放一勺香油,指甲螺会吐出很多淤泥,清水浸去泥沙后,用俩手来回的戳洗干净,螺尾用刀背去掉。
3.葱切段,姜切丝,红椒去籽斜切。
4.锅里热油,爆姜,红椒。
5.把爆香的姜红椒拨一旁,倒入指甲螺煸炒。
6.加生抽和少许糖煸炒一下,加少许开水,盖上锅盖焖2分钟,到螺盘有掉就好了,放入葱段,即可起锅。
7.美味鲜甜。
生抽本身就有咸味,盐要适量的加。海鲜吃的就是它鲜味,所以调料不可多加
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