酱烧土豆丸的做法

• 1.土豆洗净切块。

• 2.上锅隔水蒸熟。

• 3.蒸熟的土豆放大碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀。

• 4.土豆泥感觉湿度比较大，加了点面粉搅匀。

• 5.揉成大小差不多的小圆球。

• 6.锅中注入玉米油，烧至六成热，下土豆球炸制。

• 7.炸至色泽黄亮就捞出。

• 8.红椒切末，葱分成葱白和葱绿也切末。

• 9.锅中留有余油，下葱白煸炒。

• 10.舀一勺豆瓣酱爆香。

• 11.加少许清水继续烧开。

• 12.淀粉加水调匀勾薄薄的芡。

• 13.下丸子均匀裹上酱汁，撒上葱花和红椒末即可出锅。

• 14.成品图。