玉米面馒头的做法

• 1.玉米面粉和小米面粉。

• 2.酵母加温水搅拌成牛奶状备用。

• 3.倒入配好的酵母粉、牛奶、温开水顺一个方向搅拌至絮状。（牛奶和温开水分次加入）

• 4.揉成光滑细腻的面团。

• 5.保鲜膜包裹面盘等待发面。

• 6.面团按下无有回弹已醒发好了。

• 7.面团揉成光滑细腻的长柱形。

• 8.揪成大小相等的小剂子。（也可以用刀切块）

• 9.小剂子揉成圆球，一只手往前一只手往后推动馒头转起来，转出高度。

• 10.整好形状的馒头放入蒸锅里盖锅盖等待二次醒发，馒头之间的空隙空的大一些，防止粘连。（蒸笼里刷一层油防止馒头和蒸笼粘连）

• 11.蒸锅水烧开后，醒发好的馒头上蒸锅大火蒸十五分钟关火开盖。

• 12.蒸熟的玉米面馒头来个美照。（用生菜叶和食品红点了一点红点缀）