双层裸蛋糕的做法

• 1.准备材料。八寸可可戚风(做法参考之前菜谱)，蓝莓，樱桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。

• 2.樱桃清洗干净，如图用吸管去除果核。

• 3.一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。

• 4.将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。

• 5.其中一片找小模具压出如图所示的两块蛋糕片。

• 6.淡奶油中加入少许朗姆酒。

• 7.再倒入糖粉。

• 8.用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。

• 9.将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。

• 10.取一块蛋糕片，抹上打发好的奶油。因为不太吃奶油，所以我只抹了薄薄的一层。

• 11.用裱花嘴沿着蛋糕一圈挤出花型。因为我不常做，所以做的很不顺手。

• 12.将蓝莓和去核的樱桃交错的放在奶油上。

• 13.盖上刚才做出来的蛋糕圈。再在空心的地方挤一些奶油。

• 14.再放入一些蓝莓和樱桃。然后把刚才做出的小的蛋糕片放回原处。

• 15.再在蛋糕最外层挤上奶油花。放上樱桃和蓝莓做点缀。

• 16.过筛上一些糖粉。

• 17.再装饰几片薄荷。漂亮的水果双层裸蛋糕做好啦。

• 18.来一张近照特写。

• 19.一起分享吧。

• 20.双层裸蛋糕，奶油和蛋糕完美结合，又不显得油腻，水果的小清新又赋予蛋糕更清爽甜蜜的口感。