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铁锅炖鱼
健康功效
鲤鱼:利水、通乳
白糖:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
植物油 | |
盐 | 老抽 |
香其酱 | |
十三香 | |
铁锅炖鱼的做法
![铁锅炖鱼的做法图解1]()
1.准备食材
![铁锅炖鱼的做法图解2]()
2.鲤鱼洗净，去内脏！葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用
![铁锅炖鱼的做法图解3]()
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香
![铁锅炖鱼的做法图解4]()
4.加入老抽
![铁锅炖鱼的做法图解5]()
5.倒入适量水
![铁锅炖鱼的做法图解6]()
6.把鱼放入锅中
![铁锅炖鱼的做法图解7]()
7.加入料酒
![铁锅炖鱼的做法图解8]()
8.醋
![铁锅炖鱼的做法图解9]()
9.白糖
![铁锅炖鱼的做法图解10]()
10.香其酱
![铁锅炖鱼的做法图解11]()
11.盐
![铁锅炖鱼的做法图解12]()
12.放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟
![铁锅炖鱼的做法图解13]()
13.待锅中剩少许汤汁
![铁锅炖鱼的做法图解14]()
14.加入蒜末
![铁锅炖鱼的做法图解15]()
15.放入味精
![铁锅炖鱼的做法图解16]()
16.盛盘，撒入香菜即可
小贴士
平时做的鲤鱼都要去鱼鳞的！今儿鱼鳞一起炖了，都说鱼鳞很有营养哦
铁锅炖鱼的家常做法
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