辣子鸭块的做法

• 1.鸭腿洗净控水，剁块备用

• 2.用料酒，生抽，盐,白糖，盐和少许小苏打腌制半小时

• 3.葱姜，小米椒切丝备用

• 4.炒锅烧热放油

• 5.烧至八成热时下入鸭块，炸成金黄色捞出控油

• 6.炒锅洗净重新放油少许,倒入姜丝

• 7.翻炒片刻加入麻椒

• 8.放入炸好的鸭块

• 9.倒入小米椒

• 10.最后放入葱丝，再放盐少许，临出锅时撒入去皮芝麻

• 11.盛出装盘