韭菜煎饺的做法

• 1.面粉加入开水，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团，盖盖饧起来。

• 2.鸡蛋加入一些葱花，加入少许料酒和盐，打散。

• 3.热锅热油，炒熟鸡蛋

• 4.用铲子铲成碎块，放凉待用。

• 5.韭菜用刀切成碎沫

• 6.鸡蛋里加入虾皮

• 7.加入韭菜

• 8.加入一勺香油，加入生抽和胡椒粉，最后加入盐，搅拌均匀

• 9.面团分成剂子，揉圆按扁

• 10.擀成中间厚周围薄的饺子皮

• 11.包好馅，全部包好

• 12.平底锅刷油

• 13.摆好饺子。

• 14.盖盖，开小火三四分钟

• 15.饺子底部变得金黄，加入小半碗淀粉水从锅边倒入。盖盖，转大火四五分钟

• 16.底部变干，结出冰花状即可。

• 17.取一盘子，倒扣出来

• 18.金黄酥脆的煎饺底部，简直是最好吃的部分呢！

• 19.皮薄馅大的煎饺，味道很不错呢！