虾饺皇的做法

• 1.虾洗净、胡萝卜去皮、香菇泡发

• 2.虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

• 3.剥壳去线成虾仁，放入姜沫，用上列调料拌好待用

• 4.香菇切沫，胡萝卜一半切沫，一半切片，香菇沫和胡萝卜沫加入生抽、盐调味待用

• 5.木薯粉和澄粉拌一起，倒入适量的开水，边倒边用筷子搅成絮状

• 6.加入猪油，揉成团

• 7.分成大小均匀的剂子，擀开，放入两个虾仁，适量香菇胡萝卜沫，像平常包饺子那样包好

• 8.蒸笼上锅，垫上胡萝卜片，放入包好的虾饺

• 9.大火蒸10分钟

• 10.当～当～当，出锅了

• 11.晶莹剔透