红糖:健脾
1.材料图如下
2.用30克牛奶加热溶化红糖备用
3.分两次加入花生酱里,每次都要充分搅拌均匀
4.搅拌好的红糖花生酱入冰箱冷藏备用
5.用温水化开酵母
6.加入面粉与奶粉
7.将面团揉至润滑用湿布搭在碗上,免得面团干皮
8.面团发酵至原来的两倍大,且不回缩就可以包了。
9.分成六等份,擀成包子皮,加入馅料
10.像包包子一样就可以了
11.放入锅屉上再次醒发10分钟,开火,锅上汽后15分钟即可
12.出锅装盘
13.来张近景
红糖用牛奶化开,是为了将花,生酱懈开,增加馅料的奶香,面团加入奶粉奶香味更浓,口感更好。