豆腐:解毒 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.买来的豆腐现在水中泡半个小时
2.然后沥干水
3.豆腐切成小块
4.肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下
5.准备好蒜头剁辣椒
6.锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟
7.捞出沥干水备用
8.锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香
9.然后放入肉糜
10.炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油
11.加入一碗水
12.水烧开后放入豆腐
13.加入适量的盐,出锅前撒上葱花
14.出锅装盘
烧开的水烫下豆腐是为了去豆腥,避免豆腐炒碎
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