芹菜:平肝 花椒:温中
1.忘记拍鸡了!配菜洗净切好
2.有放少许八角调味
3.鸡沥干水,下锅炸一下!这要肉质香,外皮不会软,吃起来有口感!
4.鸡炸完,把配料辣椒下锅爆炒出味!放鸡放适量酱油翻炒!最后➕配菜再翻炒,一盘美味的家常辣子鸡出锅啦!
爆炒辣椒一定要注意火候!由于我忙着洗菜,一不小心,辣辣火候过了,黑干了?
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