用料：
- 法国面粉 180G
- 全麦面粉 100G
- 糖 5G
- 盐 3G
- 德国黑啤酒或水 160ML
- 橄榄油或黄油 15G
- 天然干酵母 3G
- 核桃 70G
- 帕玛森芝士粉或丁 20G
小贴士：
发酵的时间要根据酵母的情况决定时间；我用的是天然酵母所以发酵时间比较久！
拍照时的角度问题还是因为光线问题颜色有很大的差异！
做法：
- 1. 将除核桃和芝士粉以外的所有材料放入面包桶，开启面团程序，开启葡萄干提示；启动！
- 2. 将核桃仁切成小块备用；帕玛森芝士备用；
- 3. 葡萄干提示音乐响起时打开面包机放入核桃和帕玛森芝士，然后盖上盖子启动面包机继续工作；
- 4. 面包机程序结束后取出面团，盖上一层纱布静置五分钟左右；
- 5. 平均切成三份；
- 6. 将面团拍成长方形面饼，
- 7. 长方形的两边往中间卷，卷好接口朝下；
- 8. 将面团整成橄榄形；
- 9. 接口的位置像包饺子一样捏起来；
- 10. 接口朝下放置于铺好油纸的烤盘上，依次完成所有面团；
- 11. 盖上湿布放置于35度左右的环境中发酵一小时；
- 12. 发酵完成后取出，从中间切开一个长开口，再整理成如图的形状；
- 13. 用筛子均匀地洒上一层面粉，放入预热好的烤箱中：210度上下火烤20分钟左右即可；
- 14. 取出冷却后即可！