虾仁芙蓉蛋的做法

• 1.成品图

• 2.备好鸡蛋

• 3.鸡蛋加盐打散

• 4.加入温水拌均（鸡蛋和水的比例是1:1.5）

• 5.鸡蛋过滤一次

• 6.盖上锅盖 冷水下锅 鸡蛋羹大火蒸 烧开水

• 7.大火蒸至表面熟就掀开盖子一分钟 再盖上锅盖接着蒸 反复四五次即可

• 8.备好鲜虾 蒜末

• 9.热锅下油爆香蒜末 放边角料虾头后加入整只鲜虾炒熟加盐 鸡精 水焖至收汁 虾汁保留备用

• 10.鲜虾剥壳码入鸡蛋羹上 浇上虾汁 花生油 葱花 盛出享用美食吧