用料：
- 鸭蛋 3个
- 面粉 100克
- 小葱 2根
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 清水 180ml
小贴士：
1.蛋饼的稀浓根据自己调配，稀点比较好摊皮
2.摊皮用锅柄慢慢晃动至薄圆
3.翻面要先起边，在翻面，很容易碎
做法：
- 1. 准备好鸭蛋，面粉和小葱
- 2. 将鸭蛋打入碗中，加入葱花和盐
- 3. 搅拌均匀，倒入少许清水搅拌均匀
- 4. 然后倒入面粉
- 5. 用筷子搅拌成无颗粒状
- 6. 锅里放入少许油，转小火，倒入蛋糊，轻轻晃动锅柄，弄成又薄又圆的蛋饼
- 7. 然后轻轻的翻面，不要弄破哦
- 8. 然后翻对折
- 9. 再对折，依次做好，可以做4张
- 10. 装盆