冬瓜烧肉的做法

• 1.准备材料

• 2.把冬瓜去皮洗干净切块，辣椒斜切，蒜瓣压扁脱皮，生姜切片，小葱切成葱花

• 3.五花肉烧开水烫几分钟，用温水洗一遍，切成片

• 4.锅里倒油烧热把五花肉放进去炼油

• 5.炼成这样，准备一个碗把油倒去一些

• 6.放入生姜蒜瓣翻炒

• 7.放入冬瓜翻炒

• 8.放入料酒，老抽，香醋，盐，味精，花椒粉

• 9.放入适量的水大火烧，不用放满过冬瓜的水，因为冬瓜本身水多，而且还很容易煮熟

• 10.水快烧干的时候放入辣椒，香油翻炒收汁

• 11.装盘，把小葱花撒上面OK