茄子饭的做法

• 1.把紫皮茄子洗干净，切成长条。

• 2.看图中了吗？那是我调好的肉馅，是用来炒茄子的，当肉末来用

• 3.准备好葱花和姜，还有肉末或肉馅

• 4.锅中烧热油，放入花椒炒香，再放入姜炒香。

• 5.炒香以后，放入黄豆酱和肉末，同时炒制。

• 6.发现肉末变色发干了，放进茄子炒

• 7.茄子炒一会儿倒入一勺开水，继续炒，炒到有点变软，开始放盐和味精

• 8.放入盐和味精后，翻炒一两分钟关火

• 9.备好一份新鲜的熟米饭。

• 10.把茄子装进米饭盘子中。

• 11.看到成品图了吗？简直是香爆了。这一份我都吃了！