红薯:补中益气
1.准备好材料。
2.红薯去皮切成小块后放到水里泡着,可以去除淀粉,也可以防止氧化变黑
3.红薯沥干水,放到锅内,加适量清水。
4.生姜切细条状后和冰糖一起放到锅里,大火烧开后,中火炖20分钟,直到红薯煮软。
5.加入牛奶, 直到再次沸腾即可关火。(牛奶的用量自己控制,可以用甜牛奶或者椰奶代替。)
1,红薯一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。 2,因为我加的是纯牛奶,如果觉得不够甜的话,后期可以根据已自己需要的甜度来加糖。
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