酱油面的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 锅内放水煮开，放挂面煮熟捞起备用。
• 3. 另起滚水，放少量油，将头菜丝和辣椒丝飞水捞起备用。
• 4. 起油锅，放适量油，爆香葱头，加适量清水煮滚。
• 5. 将4步骤的汤倒入酱油碗内。碗内事先放适量生抽、盐、胡椒粉和麻油。
• 6. 把2步骤捞起的面放入5步骤的汤底里。
• 7. 把头菜丝、辣椒丝置于面表面，撒上葱花香菜和白芝麻，酱油面做好了。