玉米:健脾
排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将排骨洗干净,剁成小段。
2.姜切成末,小葱切成小段备用。
3.玉米粒和大米洗干净备用。
4.炒锅中添凉水,放入排骨,料酒,开大火将排骨炤一下。同时煮汤锅中也添上半锅水。
5.将炤过水的排骨捞出来放入煮开的汤锅中,同时放入大米,玉米,姜,用汤勺搅动锅,然后盖上锅盖,锅开后转小火慢炖五十分钟。
6.将煮好的玉米排骨粥进行调味,放入白胡椒,盐,鸡精粉,香油,用汤勺搅拌均匀后就可以关火了。
7.盛出来后放入葱花,一道美味的早餐粥就做好了。
8.成品图。
凉水锅放入排骨,炤过的排骨要放入开水锅中,这样煮出来排骨肉不会老。在煮的过程中,要搅动锅避免粥糊底