苦瓜瘦肉汤的做法

• 1.准备好食物，

• 2.苦瓜切一刀，去掉里面白色的子，切薄片，

• 3.切好苦瓜加适量的盐，泡洗一下（可以去掉苦味）

• 4.瘦肉切薄片（按纹路切煮出来的肉不会硬）

• 5.都切好了准备煮了，

• 6.锅里下适量的水份，放少许的油煮开，再把苦瓜下去，（一定要等水开了再下苦瓜）

• 7.苦瓜煮三四分钟把瘦肉下去，（瘦肉下去时马上搅散了）

• 8.再放盐和鸡精（苦瓜汤一定要下鸡精不要放味精）

• 9.再下少许的胡椒粉，（如果不喜欢的也可以不用下的）

• 10.煮开装碗就可以了，