南瓜:解毒
1.将面粉、水、酵母放入盆內,搅拌均匀,和成光滑面团,放温暖处醒发至面团增大到2至2.5倍!
2.芹菜用洗净,锅中放入清水,水开后将芹菜叶放入焯1分钟左中,捞出挤去水分,用刀剁成细末,与肉馅、调味料混匀!
3.醒发好的面团取出,按揉排气,揉成长条!
4.切成50克左右的小剂,擀成饼状!
5.取饼皮,放入适量馅料,捏成包子形状,摆屉中,放温暖处,待长到2倍大时,上锅大火蒸15分钟即熟!
6.这是熟成后的蒸包!
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