红薯:补中益气
1.把所需材料准备好
2.红薯洗净切成块装入碟中,锅里倒入适量的清水,中火蒸15分钟左右。
3.蒸到筷子可以轻松插入红薯即可
4.摊冷去皮倒入另外的深盘中
5.用饭勺搅拌成泥状
6.加入糖粉
7.继续搅拌吸收均匀
8.再倒入糯米粉
9.继续搅拌均匀,再用手整成团。
10.分成大小均匀的圆球
11.放到手心里按压成饼状,依此方法全部做完
12.再捏生的黑芝麻洒在饼的两面中间,待用。
13.锅里倒入油,把饼放入锅中,小火慢煎。
14.煎完了一面再换另外一面继续小火慢煎到两面金黄即可。
15.装入盘中摊冷,也可以用吸油纸吸去多余油份。我这边是刚好油纸用完了。
16.效果图
17.效果图
18.近照图,味道香,口感甜,软、糯,做为早餐,午后点心,都是非常不错的选择。
全程小火慢煎,注意火候。