猴头菇炖鸡的做法

• 1.?头菇放入清水中浸泡。

• 2.半个小时后把泡软的猴头菇，清洗一次并捏干水份，盆里换干净的水放入?头菇继续浸泡，上面用碗压住这样浸泡的比较透。

• 3.浸泡好的?头菇洗净剪去蒂，撕成小块。

• 4.捏干水备用。

• 5.鸡腿洗净飞过水。

• 6.将鸡腿切开去骨。

• 7.鸡肉里放入料酒，姜片、少许盐和砂糖拌匀，腌制片刻。

• 8.所有材料准备好，包括猴头菇。

• 9.放入炖盅注入九分满的清水。

• 10.盖上盖子放入高压锅中。

• 11.高压锅盖上锅盖，按炖汤功能键30分钟即可。

• 12.炖好的猴头菇鸡汤最后加入适量的盐。

• 13.味道十分清甜。