用料：
- 土鸡蛋 3个
- 白贝 1斤
- 盐 适量
- 温水 适量
- 葱 适量（装饰用)
小贴士：
用温水拌匀鸡蛋液，做出来的鸡蛋美观点
做法：
- 1. 白贝放水里泡一夜，吐吐泥沙，并把外壳刷干净。
- 2. 把3个鸡蛋和适量的盐，放入40度左右的温水拌匀，备用
- 3. 把3分之二的鸡蛋液隔水蒸熟（约5分钟)
- 4. 把白贝放入沸水，加盐煮至壳张开口关火捞出备用
- 5. 把炖好的鸡蛋整齐摆放煮过的白贝，可以把多余的白贝肉，取出来放在盘里的白贝壳中，让每个白贝壳里有两个白贝肉
- 6. 把剩下3分之一的鸡蛋液浇在白壳上，盖上锅盖开水蒸2分钟左右
- 7. 出锅放葱装饰即可