毛豆炒鸡蛋

毛豆炒鸡蛋
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作者:红叶空白

健康功效

毛豆:健脾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

火腿肠 50克
适量
生抽 适量
鸡粉 适量

毛豆炒鸡蛋的做法

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解1

    1.材料准备:毛豆,鸡蛋,火腿

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解2

    2.毛豆洗净,架锅水烧开,把毛豆煮熟

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解3

    3.煮熟毛豆后用网勺控干水分备用

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解4

    4.把鸡蛋用筷子打散,并在打散的鸡蛋上加两勺清水,这样煎出鸡蛋很嫩,不老

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解5

    5.烧油把鸡蛋鸡蛋煎黄

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解6

    6.把蒜头切小粒,辣椒切小粒备用

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解7

    7.火腿肠切小段

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解8

    8.架锅烧热油,放蒜头爆香

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解9

    9.爆香蒜头后,放入毛豆炒,盐适量,因为毛豆不易入盐,所以先放盐!

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解10

    10.炒上五分钟左右,把火腿,鸡蛋,红椒丁依次放入锅内炒上二三分钟后,洒些生抽,鸡粉

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解11

    11.关火后,装盘

  • 毛豆炒鸡蛋的做法图解12

    12.成品图

小贴士

如果想要蛋很嫩很滑,蛋打散后,放小小盐,放适量清水,这样煎出蛋不老!

本菜谱由红叶空白上传

毛豆炒鸡蛋的家常做法

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