用料：
- 燕窩 1盞
- 椰漿 200g
- 純淨水 200g
- 冰糖 20g
做法：
- 1. 準備燕窩1盞，用飲用純淨水發開
- 2. 發開燕窩大概3小時左右，燕窩如果有燕毛可以用鉗子夾開
- 3. 然後按照燕窩的紋路撕開成條，過篩清洗幾次（清洗要用飲用純淨水清洗），清洗後用200g飲用純淨水浸4-6小時（天氣熱可以鋪上保鮮膜放入冰箱冷藏）
- 4. 準備椰漿200g
- 5. 把椰漿倒入燉盅，再把浸好的燕窩連同浸泡的純淨水一起倒入燉盅，攪均勻，隔水燉2小時，出爐5分鐘內加入20g冰糖，融化攪均即可食用
- 6. 椰汁冰糖燕窩