丝瓜彩椒炒肉的做法

• 1.材料洗净，准备好

• 2.丝瓜去皮斜切成片，彩椒切片

• 3.瘦肉切片放入碗中，倒入适量的生抽，料酒，蛋清用手抓匀，腌制10分钟，葱姜切丝备用

• 4.锅中倒油烧至5成热，将肉片放入翻炒

• 5.炒至稍变色时倒入彩椒继续翻炒片刻，盛出

• 6.另起锅放油，油热放葱姜丝爆香

• 7.将丝瓜放入锅中翻炒至变软

• 8.将肉片彩椒一起倒入锅中，并放入生抽和盐，继续翻炒片刻，关火

• 9.盛出，装盘