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潮州卤水
健康功效
鸡蛋:护眼明目
豆腐:润燥
潮州卤水的做法
![潮州卤水的做法图解1]()
1.材料洗净 准备好
![潮州卤水的做法图解2]()
2.把肉类冷水下锅 加入料酒
![潮州卤水的做法图解3]()
3.煮至水开
![潮州卤水的做法图解4]()
4.把肉捞起 洗去浮末
![潮州卤水的做法图解5]()
5.重新起锅 把全部食材倒入 加入没过食材的水 加入生抽 老抽 盐 糖 料酒调味 中小火慢煮
![潮州卤水的做法图解6]()
6.中小火煮25分钟 再放入豆腐 鸡蛋煮5分锅即可
![潮州卤水的做法图解7]()
7.起锅切片
小贴士
1.这里的卤汁加入自己做的高汤
2.卤煮的时间可根据自己喜好软硬度调整
潮州卤水的家常做法
（全部）
鸡蛋:护眼明目
豆腐:润燥
1.材料洗净 准备好
2.把肉类冷水下锅 加入料酒
3.煮至水开
4.把肉捞起 洗去浮末
5.重新起锅 把全部食材倒入 加入没过食材的水 加入生抽 老抽 盐 糖 料酒调味 中小火慢煮
6.中小火煮25分钟 再放入豆腐 鸡蛋煮5分锅即可
7.起锅切片
1.这里的卤汁加入自己做的高汤
2.卤煮的时间可根据自己喜好软硬度调整
