苦瓜烧鸭子的做法

• 1.鸭洗净切块；苦瓜去蒂瓢切条状。

• 2.材料：姜角、蒜瓣、小米椒、葱段。

• 3.焯水捞出沥干水分。

• 4.油烧热，蒜瓣葱段爆香。

• 5.倒入鸭肉煸香出味，亨入料酒，加生抽蚝油上色，少许盐调味。

• 6.生粉兑水勾芡待用。

• 7.加入浓汤苦瓜条焖煮十分钟；旺火收浓汤汁，倒入淀粉勾芡，出锅装盘即可。

• 8.成品图

• 9.再来一张。