1.首先搓干净花螺,然后放入开水中过沥十分钟(注意:如果是使用天然气管道煤气灶比较小火的需多加五分钟,火候十分重要,不然熟过头或是不熟腥味重)
2.花螺捞起用过沥冷水冲一下沥干,然后放入碗里用保鲜膜封存放入保鲜冰箱二十至三十分钟。
3.这个时候开始调料,把姜葱蒜切碎末,青瓜切小块,芥末一起搅拌,然后把花螺倒入酱料里,食用油锅里烧热倒入碗里一起搅拌,要反复搅拌,不然有些花螺不入味,喜欢麻的朋友也可以放少量花椒。放上十分钟左右后再食用!
4.简单又美味的一道海鲜凉拌花螺就出炉了!
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