用料：
- 芹菜
- 油白菜
- 米粉
- 鸡腿肉
- 西红柿
- 郫县豆瓣
- 甜面酱
- 辣椒面
- 胡椒粉
- 花椒粉
做法：
- 1. 米粉提前开 实在不行用开水煮
- 2. 鸡肉切丝用料酒 咸盐 花椒粉 淀粉 味极鲜腌制
- 3. 油白菜洗净 芹菜洗净切丁 辣皮子切碎 生姜切沫 葱切段
- 4. 油烧开后放入姜 葱 辣皮子爆香
- 5. 放入黄豆酱也可以是甜面酱和豆瓣酱，一个西红柿
- 6. 我用的是这俩
- 7. 然后放入腌好的鸡腿肉翻炒
- 8. 放入芹菜翻炒
- 9. 放入油白菜翻炒 可加点水
- 10. 放入泡好的米粉
- 11. 翻炒 加水 汤多点好吃 根据自己情况看要不要加盐 因为酱就蛮咸的
- 12. 出锅前也可以放点胡椒粉 花椒粉
- 13. 水加多点 黄豆酱多点好吃