冬菇焖鸡的做法

• 1.鸡腿冼净斩块。

• 2.锅里倒入适量的水烧热，倒入鸡肉煮三分钟捞出，用清水冲洗干净沥干水备用。

• 3.洋葱洗净切小块。

• 4.香菇洗净用水浸泡一小时，香菇泡发后切去蒂，切成香菇小片。

• 5.蒜头切碎，姜切成薄片。

• 6.锅烧热放入少许花生油，倒入姜蒜爆香。

• 7.倒入鸡块翻炒5分钟，鸡块变色后加入适量的米酒，生抽，少许砂糖大火翻炒均匀，然后转小火焖至收汁。

• 8.将焖好的鸡块盛出。

• 9.洗干净锅后烧热，倒入适量的花生油，油烧热后倒入洋葱，冬菇片翻炒至断生。

• 10.再加入鸡块炒均匀焖煮片刻。

• 11.最后加入葱段，关火装盘。

• 12.成品图。