用料：
- 香菇 9个
- 鹌鹑蛋 八两
- 青菜 少许
- 油 少许
- 盐 2小勺
- 料酒 少许
- 耗油 少许
小贴士：
1.香菇去缔斜切十字纹
2.青菜比较易熟，等香菇和鹌鹑蛋好了再放青菜烫一下
做法：
- 1. 准备好香菇，鹌鹑蛋和青菜
- 2. 将香菇去缔斜切十字纹备用，鹌鹑蛋煮熟去壳洗净，青菜洗净
- 3. 锅里放入少许油，放入香菇和鹌鹑蛋
- 4. 然后加入盐，料酒，耗油
- 5. 加入适量的水，大火煮20分钟
- 6. 水烧开后，放入青菜
- 7. 青菜变软之后关火
- 8. 盛出
1.香菇去缔斜切十字纹
2.青菜比较易熟，等香菇和鹌鹑蛋好了再放青菜烫一下