虾皮蒸水蛋

虾皮蒸水蛋
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作者:毛毛菜1

健康功效

鸡蛋:养血
虾皮:通乳

虾皮蒸水蛋的做法

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解1

    1.备好食材。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打入碗内加盐,再加入1.5倍的水搅拌均匀。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解3

    3.过筛。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解4

    4.虾皮浸五分钟之后捞出沥干水,放入蛋液,盖上保鲜膜并叉几个小孔。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解5

    5.上蒸锅蒸15分钟左右,我是在电饭锅上顺便蒸的。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解6

    6.凝固之后就出锅,否则太老了。加上葱花和生抽、香醋、香油。

  • 虾皮蒸水蛋的做法图解7

    7.摆拍

小贴士

只要掌握好蒸蛋的时间和火候,刚刚凝固就出锅,非常嫩滑。否则就太老。

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虾皮蒸水蛋的家常做法

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