山药:补肺、益肾
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
1.准备好图中食材。
2.把山药,胡萝卜去皮洗净备用。
3.大骨清洗干净,倒入锅里加入适量清水烧开煮5分钟,捞出备用。
4.把胡萝卜山药切成块备用。
5.砂锅里倒入足够的清水,倒入大骨,生姜片,大火煮开。
6.大火煮开后转倒入山药,胡萝卜继续大火煮10分钟左右。
7.调成中火慢煮20分钟。,滴入少许醋。
8.盖上锅盖小火慢慢炖半个小时。
9.炖汤的时间差不多了,加入适量的盐调味即可。
10.好喝的山药大骨汤就好了。
山药去皮的是可以戴上一次性手套,完全洗干净后再脱掉,以免山药皮下的黏液沾水后会使皮肤沾上引起痒痒,砂锅里一次性加入足够清水,中途不要再加,不然营养成分流失,骨头肉口感也不好,滴入少许醋使得钙充分发挥。