1.粽子除去粽叶
2.切成这样的小块块
3.锅中加菜籽油,烧热后,加入粽子块翻炒。再加入一勺糖,继续翻炒。
4.然后翻炒过后,用铲子压扁成下图这样(慢慢压,不着急哦!适当的加些油)
5.当觉得反面有粑子的时候,再把正面翻下去,适当的加一点点油,好让翻过去的正面起粑子。(灶里面柴火比较旺盛,胡了点。参考的友友们不要建议哦!)
6.然后上一步中提到的翻过去的正面,觉得正面也起粑子了的时候再翻过来。(看看胡没胡,胡了加点点油)
然后用铲子直接在锅里岔开。(也可以把整个大糍粑盛出来,用刀切。不过我觉得麻烦,还有油。)
7.最后成出来就好了,感觉棒棒哒,来一块先。
8.好吃,脆脆的,有些地方不是脆的就黏黏的,我比较爱吃黏了!嘻嘻。
可以随自已意愿,喜欢甜的就加糖,喜欢咸的就*!
不管加糖还是盐,要在还没有用铲子压扁之前就加,要不然在后来压扁之后加,我觉得就不会均匀了,吃到一块很甜或很咸的就不好了。